Aihen es un txakoli elaborado con uvas de las variedades hondarrabi zuri y hondarrabi zuri zerratia criado sobre sus lías finas en tina de madera de castaño. . La bodega Butroi se ubica en Gatika. En este enlace puedes conocer un poco más sobre ella . . …
La bodega Butroi (también conocida por Txoñe) se funda en 2012 fruto de la unión de cuatro familias, tres de las cuales elaboraban desde antaño txakoli en sus bodegas particulares: Etxebarria de Gatika, Sasine de Larrabetzu y Oletxe de Zamudio más una viticultora de Lezama, Maje Larrañaga . Disponían de escasos medios pero en …
Un txakoli fresco, joven, riquísimo que podréis encontrar en Asador Ibaiondo de Maruri