Bat gara es un unicornio. Bodega situada en Lezama, barrio de Amurrio en Alava, dentro de la D.O. Arabako Txakolina. Hoy probamos este semi-dulce, vino ligeramente oxidado, de nariz ajerezada y con 60/70 grs. de azúcar/litro del que apenas elaboran 400 botellas . . En nariz y en boca son …
Espectacular vertical de la Bodega Bat Gara del barrio de Lezama en Amurrio (DO Arabako Txakolina) Txema nos hizo una presentación de la bodega y de sus txakolis desde sus inicios hasta hoy en el ℝ𝕖𝕤𝕥𝕒𝕦𝕣𝕒𝕟𝕥𝕖 𝔹𝕚𝕕𝕖𝕜𝕠 de Amurrio. . . La bodega nació en 2012 con la idea de elaborar un vino gastronómico. El proyecto partió …
… Jueves, día de calor plomizo en pleno julio. Salimos Jon Andoni y yo para Amurrio a visitar la Bodega Goianea. Previamente paramos en el Restaurante Bideko, donde oficia de cocinero uno de los dos socios de la bodega, José Cruz Guinea, para disfrutar del lugar y del buen comer que les avala. . . Allí pudimos degustar tanto …
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