Txakoli Ulibarri

15,00

Txakoli ecológico de `Ulibarri Artzaiak´ en Gordexola de un viñedo de 2,2 ha. todo en ecologico.

Un castillo. Hondarrabi zuri y hondarrabi zuri zerratia.

Un vino con carácter.

Nariz y boca sobresalientes.

Txakoli con carácter.

 

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Descripción

 

Ulibarri Artzaiak es un proyecto viticola-ganadero ubicado en Gordexola.

Es un vino de ‘terroir’  procedente de cepas de  viticultura ecológica  adaptadas a la tierra sin química añadida y con gran personalidad.

La ubicación del viñedo de 2,2 hectáreas es ladera norte-sur, insolación total, suelos bien drenados.

 

 

Ulibarri Artzaiak da una gran importancia a la  calidad de la uva : menuda, rica en hollejo y levadura, bien madurada, con una vendimia manual en cajas de 7 kilos.

Tampoco es estabilizado ni filtrado.

También tiene un mínimo de  crianza en botella  de seis meses.

En otoño-invierno se practica en el viñedo el pastoreo con nuestro rebaño de ovejas «latxa», manteniendo un mayor equilibrio en la fertilidad en el campo.

 

 

 

 

Eskerrik asko Iker, familia Ulibarri !!!

 

 

 

 

 

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