Txakoli Izaki

24,50

4,0 hectáreas en el paraje “Los Atravesados” de la zona Castillo La Piedra, Balmaseda , a 200 metros de altitud, con orientación sur y un 25% de pendiente media.

Suelos pobres franco-arenosos.

100% Hondarrabi Zerratia (Petit Courbu)

Se ha hecho una selección de viñedo de 20 años.
El vino encuentra su equilibrio realizando maloláctica y permaneciendo con sus lías, sin battonage, durante 1 año.
Se trata de un vino muy equilibrado, amable y complejo.

Alfredo Egía

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Descripción

4,0 hectáreas en el paraje “Los Atravesados” de la zona Castillo La Piedra, Balmaseda , a 200 metros de altitud, con orientación sur y un 25% de pendiente media.

Suelos de cayuela, pobres franco-arenosos

Plantación con formación en lira abierta, orientada a la obtención de pequeños racimos de madurez completa y homogénea, con rendimientos en torno a 5000 kg / Ha.

Intensos trabajos manuales de cara a preservar un buen estado sanitario sin aplicación de tratamientos sistémicos.

100% Hondarrabi Zerratia (Petit Courbu)

 

 

 

Se ha hecho una selección de su viñedo de 20 años, de los rodales más pobres y, con una leve prensada, únicamente el mosto flor fermenta espontáneamente en barrica usada.

El vino encuentra su equilibrio realizando maloláctica y permaneciendo con sus lías, sin battonage, durante 1 año.
Se trata de un vino donde las sensaciones vegetales maduras se integran junto con una suave evolución sobre lías. En boca es amplio y sápido.

Se intuye una buena evolución en botella en los próximos años.

Para el embotellado, en esta cosecha, se hace una mínima adición de sulfuroso.

 

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