Txakoli Bikandi 50
€18,00
Es un txakoli de la zona interior de Bizkaia, en Durango. Una zona con una climatología más fresca.
Elaborado con Hondarrabi zuri y Riesling.
Txakoli afrutado, ligeramente ácido, fresco, redondo y persistente.
Un vino elegante, complejo y sedoso.
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Descripción
Muchas ganas teníamos de visitar a Luis Mari y Miren de Txakoli Bikandi en Durango .
Hacen uno de los txakolis más ricos, finos y elegantes del panorama actual, como quedó demostrado en la Cata del XXV Aniversario de la DO Bizkaiko Txakolina en Mendibile este pasado junio (2019).
Trabajan 3 tiene. en el viñedo de Hondarrabi Zuri, Riesling, Gros Manseng, Petit Courbu y Folle Blanche que rodea a la bodega, con unas vistas privilegiadas de Durango, Abadiño, Berriz, Amboto, Oiz… y también con Chardonnay y Sauvignon Blanc.
Familia de tradición txakolinera desde hace varias generaciones.
El aitite de Luis Mari elaboraba txakoli tinto en el barrio de Eitua · Berriz.



Empezamos la visita con el viñedo más cercano a la bodega.
Cepas de 20/21 años en pendiente, con buen drenaje y uvas muy sanas. Este año pinta muy bien hasta el momento.
Paseamos entre viñedos hasta llegar a la parte alta, plantada de Folle Blanche,… hablamos del trabajo de las ovejas en viñedo, de despuntar o no, de deshojar pronto para que el grano se vaya curtiendo al sol, nada ni nada menos que 30 años deshojando con la ayuda de las ovejas …

TXAKOLI BIKANDI 50 añada 2016
Un txakoli con 12 grados. Elaboraron con un coupage de Hondarrabi zuri y Riesling . Está situado en las faldas del Anboto, en Durango , en el Barrio Eguzkitza.
La bodega está rodeada de viñas, con las cuales se elabora el Txakoli Bikandi 50 y el Txakoli MS Bikandi.
Intensidad aromática media alta.
Notas de fruta blanca madura y toques de fruta tropical, notas lácticas, mantequilla, fresco, limpio, agradable. Una nariz muy agradable, que enamora.
En boca ligeramente dulce, paso con volumen, agradable, equilibrado, redondo.
Muy, muy bueno.
Uno de los mejores txakolis que hay en el mercado.
Ahí es nada !!! Y sigue al pie del cañón con su hija Miren.
Otro día más satisfecho por cómo estos vinos dan de si !!

Recientemente en la cata celebrada en Mendi bilis por el XV aniversario de la DO Bizkaiko Txakoliña, la puntuación de los 12 sumilleres que formaron parte, el Bikandi 50 quedó en los puestos más altos.
Riquísimo !!! Vinazo !!!
Eskerrik asko familia por abrirnos vuestra casa y zorionak por lo bien que lo haceis !!!!
Txin txin con un txakoli Bikandi !!!!!! ? ?
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