Txakoli Abeitxa

Txakoli Abeitxa

La cata de Jon Andoni Rementería

Hondarrabi zuri ( 40% ) y zerratie ( 30% ) al 70% y el resto mayormente gros manseng y petit manseng. 7 meses en lías.

Extraordinario en nariz.

Vino con toques de evolución, uva pasa bien integrada, que gana y mejora en copa. Ligeras notas a barrica.

En boca tiene esqueleto, estructura y unas leves notas a vainilla. Suave, ligeramente ácido, largo y muy agradable.

8,80

Información adicional

Descripción

El Abeitxa está concebido con los principios de la biodinámica.

Se restringen al máximo los herbicidas y los abonos químicos. Se tiene en cuenta el ciclo lunar en la poda en menguante.

Es un vino mimado al máximo en este sentido. Salen sólo 4.000 botellas.

Es un vino que sólo sale en añadas excepcionales según las condiciones del viñedo.

La primera añada es la del 2012, luego le siguieron 2014 y 2018.

 

 

 

 

 

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