Medias botellas txakoli Ugabe
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El productor Ugaitz Iturbe está al frente de Ugabe Txakoli, una pequeña explotación ubicada en el municipio vizcaíno de Artea que cuenta con un total de 2 hectáreas de viñedos, bodega y planta propia de embotellado.
Acogido a la DO Bizkaiko Txakolina desde el año 2016, este txakoli se produce de manera completamente artesanal.
Ugabe Txakoli se elabora empleando un 80% de uva Hondarrabi Zuri, además de Chardonnay (10%) y Petit Courbu (10%), ambas cultivadas en la propia explotación.
Otra de las peculiaridades de este txakoli es la crianza sobre lías; un procedimiento que envejece el txakoli y que permite que el caldo, de un intenso color oro, adquiera más cuerpo y aguante más tiempo en botella.
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