Txakoli Baserritar

La bodega `Hasi berriak´ (Nueva creación) con David y Arkaitz al frente, dispone de dos viñedos en las zonas más altas de la D.O. Bizkaiko Txakolina: Rigoitia, que está cerca de los 400 mts. (Maia fa) y Mendata (Nekesolo) cerca de los 200 mts. Muy pocas botellas, muy especial.

Una nariz con mucha personalidad. Una nariz que me traslada a las zonas pizarrosas del mosela alemán, con notas de hidrocarburos, que nos hace pensar en Riesling puros.

Uvas de los dos viñedos y un poco de txakoli que ha sido fermentado en barrica francesa.

Buena acidez y años de dar alegrías.

txakoli único en el mercado.

23,00

Información adicional

Description

 

 

Spanish Wine Lover

 

Vinos Hasi Berriak . New Beginnings es la traducción al inglés del proyecto de David Zabala y Arkaitz Gabantxo , dos ingenieros que se ganan la vida con su profesión pero cuya gran pasión y vocación es el vino, al que dedican todo su tiempo libre. Cultivan dos solares en las inmediaciones de Gernika, uno en Errigoitia (2 Ha), a 400 m sobre el nivel del mar y que madura más tarde, y otro en Mendata (1,6 Ha), al otro lado del valle, plantado por el padre de Dabit en 1998 en la tierra de su abuelo. Hondarrabi Zuri es la variedad dominante, seguida de Hondarrabi Zuri Zerratia, más algunas Hondarrabi Beltza, Riesling y Chardonnay. 

Están asesorados por Iñaki Kamio, consultor con considerable experiencia en bodegas de Getaria, pero que en el día a día Arkaitz se ocupa del viñedo mientras David pasa sus horas en la bodega-garaje de Ibarrangelua, un pueblo costero del Parque Natural de Urdaibai, cuya “sala de catas” es un mirador exterior con espectaculares vistas al mar Cantábrico y la isla de Izaro.

El vino insignia y más joven de Hasi Berriak es Menpe , un coupage fresco y limpio de las dos principales variedades cuya etiqueta, diseñada por ellos, es un homenaje al padre de Dabit, que siempre lució una gorra de béisbol como la que adorna las botellas. 

Nekazari es un txakoli original y equilibrado envejecido durante 10 meses en acero inoxidable y en un pequeño ánfora de arcilla francesa, mientras que Baserritar se envejece con sus lías en tinas de acero inoxidable y roble para conseguir una oxidación y volumen controlados. 

Arotz , envejecido en barricas de segundo uso, completa la gama de cuvées de producción limitada junto a un espumoso ancestral fresco y penetrante, aún sin nombre y reposando en botella, lo que confirma el potencial de la costa vasca para producir vinos espumosos de calidad. Hasi Berriak es un proyecto joven e interesante que vale la pena seguir.

 

 

 

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