Mirene

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Una gozada visitar «El portal de Rioja» en Astrabu.
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Joseba es un auténtico enamorado de los buenos vinos.
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…  qué tortillas !!!!!!!!!
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La actividad frenética del bar no es impedimento para charlar con él, sus propuestas son más que acertadas.
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Disponer de este «Mirene» de Gure ahaleginak por copas es una clara muestra de ello.
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Este txakoli procede de viñedos en Orduña, interior de Bizkaia, a una altitud de 314m. de las más altas de la Denominación.
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El clima continental y la altitud marcan los ritmos, se nota en esa acidez punzante que tanto valoramos hoy en día.
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El trabajo en lías y su paso por barrica, el aporte de cremosidad,  hacen que todas estas características sumen entre sí y generen sinergias.
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Este Mirene 2020, acrónimo de las dos hijas de Arkaitz, Miren e Irene, es Hondarribi zuri 100%

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Está fermentado con pieles en barrica de roble francés usada durante 20 días aprox. trabajo de lías de 12 meses y criado en barrica de roble francés 12 meses.
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Su nariz es intensa y su paso en boca, vertical, con acidez punzante pero con una cremosidad y longitud digna de los vinos que perduran en el tiempo ganando en matices y complejidad.
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Nos ha gustado mucho.
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Para volver a repetir.
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Enhorabuena, Arkaitz !!!

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La guía del txakoli

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