Merrutxu 2019

La cata de Jon Andoni Rementería

“Tercer domingo de febrero , hoy toca catar otro vino de la comarca del Urdaibai .

Nos vamos a otra bodega de Ibarrangelua .bodegas MERRUTXU !!

Una bodega ique fue uno de los que crearon la DO Bizkaiko Txakolina en el año 1994 . Y pionera en utilizar en la DO la primera prensa neumática!!
Regentado y elaborado por Koldo un autodidacta que ha ido perfeccionándose estos últimos 30 años .

Comenzó la actividad en el
Año 1990 plantando la Hondarrabi zuri ( Courbu ) y Mune Mahatsa ( Folle Blanche) en Morga .
En el año 2003 se traslada a Urdaibai y se ubica en Ibarrangelua. Allí además de las 2 variedades antes citadas , planta la Chardonnay.

Dispone de 1,5 hectáreas
Está en un alto ,soleado ,con vistas al mar , lo que le da esos toques atlánticos junto la mune mahatsa .

Color amarillo pálido con ribete verdoso , limpio y brillante.

Intensidad aromática media alta. Notas de manzana madura , fresco , limpio, flores en almíbar, hierba seca , notas de lías , algo láctico .

Entrada en boca ligera , paso ligero con un final alimonado muy agradable,con algo de amargor final .

Un txakoli de calidad , que entra muy fácil y agradable .”

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