Estación de fruticultura de Zalla

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La Estación de fruticultura de Zalla fue creada en 1903 y se dedica a la investigación y al desarrollo de sistemas de producción.

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Estudia la mejora y optimización de las cosechas de sidra y txakoli, además de varias plantas y árboles frutales.

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En 1968, esta granja pasó definitivamente a convertirse en estación.

En 1994 la Diputación de Bizkaia instaló una nueva bodega experimental para el estudio y mejora de las técnicas de elaboración del txakoli y la sidra.

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Actualmente dispone de seis hectáreas ocupadas por frutales y vides, que sirven de pruebas para toda clase de experimentos dirigidos a mejorar la calidad de los frutales y sus frutos.

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Por ejemplo, se analizan las técnicas de poda que permiten aprovechar la potencialidad de las variedades sin que ello repercuta en la calidad de los vinos que se vayan a elaborar.

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En la bodega, convertida en uno de los centros pioneros en viticultura y enología a nivel estatal, se estudia también la obtención de vendimias tardías, espumosos y destilados.

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El centro vigila a su vez los agentes patógenos y los tratamientos fitosanitarios de la vid, para transferir los conocimientos a la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina, Bizkaiko Sagardoa, a la Asociación de Fruticultores (Bialka) y de txakolineros (Bialtxa).

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El objetivo es

mejorar la calidad de las cosechas

y convertir la actividad agrícola

en garantía de

la conservación del medio natural

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La finca cuenta también con cámaras frigoríficas, invernaderos para la multiplicación de plantas y una estación meteorológica.

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«Los avances logrados respecto a la producción de txakoli son espectaculares», explica Manu Lauzirika, responsable de la sección foral de horticultura.

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Cuando los árboles producen, las frutas no empleadas para la experimentación se regalan a residencias y a centros de carácter social.

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Enlace de la Estación fruticultura de Zalla. Jornadas en 2012

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Enlace Europa press País Vasco

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Edición del libro sobre la Granja Foral de Zalla

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Pdf del libro

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