IV Encuentro Txakolin Topaketa

 

¡Encuentro de Txakoli en Donosti!

Después de dos años en blanco, este sábado 25 de junio, se ha celebrado en el Boulevard de Donosti, el IV Encuentro de Txakoli Getariako Txakolina.

 

 

Txakoli de Getaria, pintxos y una variedad de quesos Eusko Label

El dinero recaudado se destinará a la asociación Zaporeak para financiar proyectos en curso.

La Asociación Zaporeak continúa alimentando a más de 1200 refugiados en Grecia todos los días.

Desde su comedor comunitario en la isla griega de Lesbos, la Asociación Zaporeak trabaja por el derecho a una alimentación digna.

 

La carpa nos estaba esperando …

 

 

En el Boulevard de Donosti, todo  preparado con motivo del «Txakoli Topaketa» organizado por @getariakotxakolina_do y con productos @eusko.label como  Euskal Gaztak y gildas preparadas al momento, con el objetivo de recaudar fondos para @zaporeak_proiektua

Catas dirigidas por  @MikelGaraizabal

 

 

 

 

Los txakolis que se pudieron catar y beber fueron …

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En 1989 el Txakoli de Getaria fue reconocido como Denominación de Origen con el nombre de Getariako Txakolina. Sólo estaban admitidos los pueblos de Getaria, Zarautz y Aia

En 2007 la Denominación Getariako Txakolina se amplió a todo el territorio histórico de Gipuzkoa.

Desde antaño, el vino y por lo tanto la viña, han estado de una forma u otra protegidos

Ya en 1397, en la Junta General de la Hermandad de Gipuzkoa, celebrada en Getaria, se aprueban las primeras Ordenanzas de la provincia y, en su punto 18, se amenaza con la pena capital al que destruya viñas.

Durante los siglos XVI y XVII el viñedo se desarrolla considerablemente.

Es en el siglo XVIII cuando se llega al momento de mayor proteccionismo local, no tanto para favorecer al viticultor como para proteger a la provincia de la derrama que suponía el tener que pagar el vino introducido en Gipuzkoa.

A pesar de este proteccionismo, los viñedos de la parte oriental de Gipuzkoa van desapareciendo y, ya en el siglo XIX únicamente se mantienen pujantes los viñedos de Zarautz, Getaria, Zumaia, Deba y Mutriku, con unas 250 has.

Es a finales del siglo XIX cuando se produce la gran crisis del viñedo de Txakoli por distintas causas:

 

  • Paulatina abolición de las leyes proteccionistas,
  • Entrada de vinos foráneos y
  • Aparición de sucesivas plagas y enfermedades como la Filoxera y el Mildiu.

 

El siglo XX marca la supervivencia y así se llega a la década de los 80 con sólo 21 hectáreas de viñedo (Catastro INDO 1982) de las que 3 se localizaban en Zarautz y el resto en Getaria.

Viñedos de pequeño tamaño gestionados por unos pocos viticultores.

Todos ellos unidos inician un trabajo de renovación del sector, tanto en viñedos como en bodegas, de cara a conseguir el reconocimiento de la Denominación de Origen que, finalmente se logra en 1989.

 

 

Durante la jornada, Mikel Garaizabal hizo varias catas … extraordinario comunicador !

 

 

 

 

 

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La guía del txakoli

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