Txakoli Izaki

. En el paraje “Los Atravesados” de la zona Castillo La Piedra, Balmaseda , a 200 metros de altitud, con orientación sur y un 25% de pendiente media nace esta joya de txakoli   . Suelos de cayuela; franco-arenosos en superficie   Sistema de formación en lira abierta, orientada a la obtención de pequeños racimos …

Estación de fruticultura de Zalla

. La Estación de fruticultura de Zalla fue creada en 1903 y se dedica a la investigación y al desarrollo de sistemas de producción. .   Estudia la mejora y optimización de las cosechas de sidra y txakoli, además de varias plantas y árboles frutales. . . En 1968, esta granja pasó definitivamente a convertirse …

Itsasmendi parcelario Morga

. Hoy probamos este txakoli Itsasmendi colección «Paradisuak». Edición limitada en esta cosecha 2019 a 1792 botellas. . . Txakoli de viñedo de parcela en Morga (comarca de Urdaibai) . Viñedo de tercera semana de maduración (como Abadiño y Lemoiz). Se encuentra a 300 mts. de altura y con pendientes de hasta 35% de desnivel. …

Ondarea Doniene Gorrondona

  Ondarea 2018 Doniene Gorrondona es un txakoli blanco · 100% hondarrabi zuri · fermentado en barrica de roble francés. La bodega Doniene Gorrondona está situada en la localidad bizkaina de Bakio, entre el mar y los montes de interior en un antiguo caserío de 1852 rodeado de viñedos.     La uva proviene de vendimia …

Ieup! barrikan Magalarte Lezama

. .   El Ieup! barrikan de Magalarte Lezama es el trabajo que hacen Iñaki y Andoni Aretxabaleta en la bodega de Lezama con barrica. La hondarrabi zuri junto con una pequeña aportación de petit manseng fermenta en barrica francesa y pasa posteriormente 5 meses en inoxidable donde permanece en sus lías.     El …

Visita bodegas de la comarca de Uribe

. . . Este verano puedes conocer algunas de las bodegas de txakoli de la comarca de Uribe a través de visitas guiadas. . . . Tfno. de contacto: ……. · 94 602 85 13 . Mail reservas: ……. · txakolingunea@bizkaia.eus . . —— . · 10 de julio domingo    Gorka Izagirre en Larrabetzu . · 16 de …

Txakoli Motagane Solete Repsol

.   La Guía Repsol ha presentado este martes los más de 250 Soletes de este verano, la calificación creada hace un año para restaurantes, bares, heladerías y tabernas populares y de toda la vida repartidas por todo el territorio nacional.     En concreto, en esta edición, el equipo de expertos de Guía Repsol …

Itsasmendi. Jornada de puertas abiertas

.   Jornada de puertas abiertas en la . nueva bodega de Itsasmendi . que reunió en 3 días diferentes a personas interesadas en conocer la bodega, su filosofía, trayectoria, vinos y vinificaciones       Itsasmendi inició su andadura en Muskiz en 1997       En 2002 se trasladó de Muskiz al polígono …

La guía del txakoli en Virgen de Lorea. Zalla.

  La novedad este año en Virgen de Lorea es este «Loreako Ama», monovarietal de hondarrabi zuri, 3 meses en lías y ligerísimo carbónico.   Teníamos muchas ganas de acercarnos y conocer la bodega de txakoli Virgen de Lorea.  Tantas veces viéndola pasar por carretera y en cantidad de imágenes idílicas que se nos hacía la boca agua …

Reglamentación D.O. Bizkaiko Txakolina 2021

.. .   . · Reglamento D.O. Bizkaiko Txakolina 2021 en PDF . .   . Reglamento Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina .   CAPÍTULO I . Generalidades   Artículo 1. De acuerdo con lo dispuesto en la Ley 5/2004, de 7 de mayo, de Ordenación Vitivinícola, en la Ley 24/2003, de 10 de julio, …

Loretxoa

. Oxer Bastegieta elabora este peculiar vino que no deja indiferente a quien lo prueba. . Loretxoa parte con uvas de Kortezubi: . ·  50% Hondarribi Zuri Zerratia ·  35% Hondarribi Zuri ·  15% Izkiota Txikia . Fermentación en inoxidable y posterior crianza en velo de flor durante dos meses en botas de Jerez (fino) de …

Cata de txakolis tintos en Mendraka

¡No sabemos lo que tenemos aquí! Todas las expectativas que habíamos depositado en ` Mendraka Txakolina´ se vieron superadas con creces.     El pasado lunes 13 de septiembre visitamos una de las bodegas que más ilusión nos hacía visitar: la Bodega Elizalde en Elorrio , donde se elabora el Txakoli Mendraka.   Primer encuentro …

Basobe Txakoli

. El viñedo de Txakoli Basobe está situado en Laukiz, junto al Club hípico Laukiz, en plena naturaleza. Ninguna indicación en el camino, cuesta encontrarlo si no se tiene como referencia el Club hípico Laukiz o el restaurante Ganene. Es un remanso de paz, ni contaminación, ni coches ni ruidos, sólo el sonido de los …

Itsasmendi rosado

    Procedente del primer viñedo que plantó Itsasmendi en 1989   Muskiz Viñedo que en su día acogió 17 variedades atlánticas y que en 2010 se reinjertó a tinta.     1220 botellas de esta primera añada Variedad:  Pinot noir 100%   Itsasmendi, pionera como fue en el vendimia tardía «Urezti» en añada 2001 al …

Gure ahaleginak · Filoxera · Mirene

. Gure ahaleginak · Filoxera · Mirene . Maisu Txakolina , más conocida por Gure ahaleginak por ser esta su marca de txakoli más conocida, está situada en Orduña , donde Txetxu y Maite plantaron sus primeras viñas en 1987. Arkaitz Larrazábal ha vivido desde crío el trabajo y la tradición txakolinera en casa. Se …

Las catas en Erdikoetxe

. Andoni Ojanguren  es un txakolinero de pedigree. Muchos años elaborando txakolis de primera en sus versiones blancas, tintas y rosadas. Una gozada poder catar y hacer comparativas en color, aroma y sabor. Qué sorpresa empezar la cata con un 2011 , blanco en perfectas condiciones en su evolución hacia membrillos y panadería, complejidad que …

Visita a Gure Ahaleginak

. En Orduña , la tradición txakolinera se remonta a más de 500 años. La familia Larrazábal – Durana lleva más de tres décadas en el cultivo de la vid y elaboración de txakoli. En 1987 plantaron sus primeras viñas. Arkaitz , desde crío, ha estado con su aita a pie de viña. Cuando creció, …

Bodegas Sulibarria. Torre Loizaga

. “Bodegas de Galdames” es el txakoli que la familia Sulibarria elabora en la misma localidad, concretamente en el barrio del Bentorro, en plena comarca de las Encartaciones. . . Es la comarca más occidental de Bizkaia. Es una zona poco industrializada y con una importante presencia del sector agrario. Se trata de un territorio …

Butroi

  La bodega Butroi (también conocida por Txoñe) se funda en 2012 fruto de la unión de cuatro familias, tres de las cuales elaboraban desde antaño txakoli en sus bodegas particulares: Etxebarria de Gatika, Sasine de Larrabetzu y Oletxe de Zamudio más una viticultora de Lezama, Maje Larrañaga . Disponían de escasos medios pero en …

Lapazaran

. Lapazaran se ha situado en apenas tres años entre los txakolis más destacados. Con sus viñedos en altura al límite de lo que marca el Consejo Regulador (400 mts.) y unas pendientes que recuerdan a Ribeira Sacra o Priorato, Jose y Elena sacan lo mejor de sus terrenos de Muxika · Gernika · Urdaibai. …

Mirando al mar desde los emparrados de Bakio

. El domingo 8 de marzo se celebró una salida por Bakio con temática txakolinera guiada por Juanjo Hidalgo . . . . . . . Durante el recorrido, Juanjo nos iba desgranando la historia de Bakio ligada a la producción de txakoli. Comenzamos la visita guiada por Bakio, junto al río Estepona o Zarraga. Hay que destacar que este río, en …

Zabala Txakolina Beltza 2018

. La cata de Jon Andoni Rementería . «Un txakoli tinto de La DO Bizkaiko Txakolina. De Bakio. Elaborado con Hondarrabi Beltza 100%. Joven, sin paso por barrica. Añada 2018. Color cereza con un ribete granate y algunas irisaciones violetas. Limpio, brillante con una capa media. A copa parada una intensidad aromática media. Agitando, aparecen …

Txakoli Zabala de Bakio

. Teníamos ganas, muchas ganas de conocer de primera mano Zabala Txakolina. Tras la cata ciega del XXV aniversario de la D.O. Bizkaiko Txakolina que se celebró en Mendibile en Junio 2019, apareció entre los primeros puestos el Txakoli Zabala de Bakio.Es muy difícil que 11 de los mejores sumilleres de Bizkaia errasen. Las notas de cata …

Nekazari

. Apenas un sorbo ha hecho falta para percibir que estamos ante un vino auténtico . Estamos ante un gran txakoli . Primera añada Nekazari 2017 .       . David y Arkaitz dirigen el proyecto de Menpe . . La bodega está situada en el municipio de Ibarrangelua, en plena Reserva de Urdaibai, …

Lapazaran 27

. Pocos txakolis se han situado en tan poco tiempo como uno de los mejores y con mejor relación calidad-precio del mercado, en opinión de la crítica especializada, sumilleres y público en general. . Sin duda, esto no es fruto de la casualidad. . . José Lapazaran, junto a su mujer Elena, y con el …

Hegan Egin

. Vinificación   Izkiriota Txikia (Petit Manseng) y Hondarrabi Zuri Zerratia (Petit Courbu), de una solo parcela de 1,8 hectáreas situada en Balmaseda, de orientación sur, pendiente de un 30%, altitud entre 200 y 285 msnm. Parcela de escasa fertilidad, menos de 500 gramos de uva por cepa (10 hl/ha), con suelo de textura franco-arenosa …

Magalarte Zamudio

. Familia de raíz vinícola   Los Aretxabaleta, dueños de Magalarte Zamudio, llevan seis generaciones elaborando este vino Lander y Haizea, los jóvenes, tomarán las riendas de un negocio que se inició en 1850.   . Martes, 29 de Mayo de 2018 De izquierda a derecha, Haizea Aretxabaleta; la madre, Estibaliz Jauregi; Javier Aretxabaleta, el …

Itsasmendi en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda ESHBI

. Presentación de Itsasmendi en la Escuela de hostelería de Artxanda (ESHBI) con varios de sus vinos en diferentes añadas. Más que presentación, fue una clase magistral, una tarde para exponer y compartir el enorme trabajo y evolución que la bodega de Gernika ha desarrollado durante estos últimos años. No cabe duda que además del …