Garate

.. La bodega de txakoli Garate pertenece a la D.O. Arabako Txakolina . Egoitz junto a su aita, Jesús Mari  . Egoitz Zubiaur está al frente de la bodega desde 2007. Tradicionalmente se ha ido elaborando txakoli blanco clásico y rosado ojo de gallo. . Ahora prepara dos nuevas incorporaciones que saldrán en breve al …

Vertical Uno y Urtaran

  Espectacular vertical de la Bodega Bat Gara del barrio de Lezama en Amurrio  (DO Arabako Txakolina)     Txema nos hizo una presentación de la bodega y de sus txakolis desde sus inicios hasta hoy en el ℝ𝕖𝕤𝕥𝕒𝕦𝕣𝕒𝕟𝕥𝕖 𝔹𝕚𝕕𝕖𝕜𝕠 de Amurrio. . . La bodega nació en  2012  con la idea de elaborar un vino gastronómico. El proyecto partió …

Goianea. Bat Gara

… Jueves, día de calor plomizo en pleno julio. Salimos Jon Andoni y yo para Amurrio a visitar la Bodega Goianea. Previamente paramos en el Restaurante Bideko, donde oficia de cocinero uno de los dos socios de la bodega, José Cruz Guinea, para disfrutar del lugar y del buen comer que les avala. . . Allí pudimos degustar tanto …

Malkoa

. Ana Martín junto a Jon Zubeldia, pilares del equipo de Astobiza optaron por la Ondarrabi zuri del Valle de Ayala para crear Malkoa, un txakoli que ha salido en esta añada 2015 con poco más de 6.000 botellas. . Se trata de un blanco complejo, con notas aromáticas balsámicas, de pomelo y con un paso en boca largo, potente y estructurado. …