Cata de Jon Andoni Bodega Talleri

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Hoy ha tocado el día como si fuese un domingo
Y por lo tanto tengo la oportunidad de catar 5 vinos de la misma bodega .
Una bodega en la que ha habido cambios estos dos últimos años
BODEGA TALLERI , el nombre vienen en honor a la fábrica de tejas que se encontraba allí , la bodega tiene además forma de teja .
Una bodega que fue creada en 2009 con 16 socios, y que desde el año 2020 se han hecho cargo de la bodega tres personas , Iñaki, Josu y Ricardo
gestionan 14 hectáreas !!!!
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BITXIA BERRIA COSECHA 2020
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( traducción nueva joya cosecha 2020)!
Un vino blanco de color amarillo limón con reflejo dorado , limpio y brillante
Intensidad aromática media donde aparecen notas de frutas blancas maduras , hierba seca , notas anisadas , algo de fruta tropical , notas lácticas. goloso. Limpio. , en nariz muy agradable
Entrada en boca ligeramente dulzona , con Un paso con bastante volumen y un final con una acidez presente pero equilibrada .Muy agradable , de gustar
Un vino que tiene un muy buen trabajo el criar sobre sus lías .
Ahora mismo es el vino institucional del consejo regulador Bizkaiko Txakolina
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KABERRI cosecha 2020
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Un vino que hace hincapié a Jon , Maddi y Naia .
Cada parte de su cara está representada en la etiqueta . La mujer de Iñaki , el hijo de Iñaki ( Jon ) y la nieta ( Maddi ) . Muy curiosa la elaboración de la etiqueta
Un vino blanco con un color amarillo limón con reflejos dorados , limpio y brillante
Intensidad aromática media en la que en nariz aparecen notas de frutas blancas maduras , notas de flores , notas lácticas. Golosas. , limpio
En boca entrada ligeramente dulce , paso con volumen y un final muy equilibrado , redondo. , en la que aparecen notas Alimonadas que gustan mucho .
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GURE ABERRIA cosecha 2020
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Traducción : nuestro país
Una etiqueta que hace referencia a nuestro territorio , ya que está ahí desde hace miles de años.
Un vino blanco con un color amarillo limón y reflejo verdoso , limpio y brillante
Intensidad aromática media
En nariz notas de fruta blanca muy madura , , con notas lácticas , además de vainilla , canela y ahumados , caramelo de toffe ,
Entrada en boca ligera te dulce , con volumen y muy buena estructura .
Un vino equilibrado y bien elaborado .
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GURE NATURA cosecha 2020
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( traducción : nuestra naturaleza )!
Una etiqueta que hace referencia a la naturaleza que le rodea al viñedo , esos árboles , y en la que aparecen una de las pasiones de Iñaki , Las Becadas.
Un vino blanco con un color amarillo limón con reflejo verdoso , limpio y brillante
Intensidad aromática media
En nariz frutas blancas muy madura, recuerdos ligeramente a manzana asada , vainillas , ahumados, ligeros tostados , recuerdos a caramelo de toffe .
En boca entrada ligeramente. Dulce , con un paso con volumen , y un final equilibrado , elegante ,
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TX BERRIA COSECHA 2020
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Un vino blanco con un color amarillo limón y reflejo verdoso , limpio y brillante
Intensidad aromática media baja
En nariz notas de fruta blanca muy madura , , con notas lácticas , además de vainilla , canela y ahumados , caramelo de toffe , notas
Entrada en boca ligeramente dulce , con volumen y muy buena estructura .
Un vino equilibrado y bien elaborado . Acidez m
Presente ,
Es algo más ácido en boca que el vino anterior .
Muy buen trabajo de Jon .
Se nota la veterania de un Enologo que lleva ta una pila de años elaborando , Hondarrabi Zuriz y hondarrabi zuri zerratiaz.
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