72 vinos de Bizkaiko Txakolina presentados: 94 puntos Artizar Magnum 2014 ·Borgoña· 93 puntos G - 22 Magnum 2016 Artizar 2014 ·Rhin· Artizar 2016 ·Borgoña· Magalarte Zamudio Fb. 2016 92 puntos Ama 2015 Doniene 2019 Doniene XX 2017 Geroa 2016 Magalarte Zamudio Fb. 2017 Ondarea 2017 Urezti 2016 Vino Atlántico 2018 91 puntos ...
Cata de otro vino desconocido en Bizkaia .Un tinto de la DO Bizkaiko Txakolina . Ubicado en El Valle del Sosiego ( Zalla ):BODEGAS TXABARRIUna bodega con 5,5 hectáreas de Hondarrabi zuri ( Courbu ) Hondarrabi Beltza ( Cabernet Franc ) Izkiriotta ttipia (petit manseng ) ,Izkiriotta( Gros Manseng...
Talleri fue una bodega de txakoli que se fundó en Morga, en junio del 2009 como cooperativa compuesta por 16 soci@s, todos productores vinícolas de la zona del Txorierri y Busturia. La bodega tenía 1300 m² repartidos en dos plantas y estaba preparada para elaborar un volumen de 300.000...
Una pena no haber podido concretar la visita que teníamos pendiente con Urkizahar en estas fechas. Será una de las que más pronto que tarde haremos al viñedo y conocer in situ la bodega, el proyecto y los vinos de Luisja.El txakoli ecológico Urkizahar se basa en el concepto...
Iratxe Rementería nos hace una vídeo-cata del parcelario 7.6 de itsasmendi en Morga, ... https://www.youtube.com/watch?v=1b1qbeHlKh8&t=10s
“Bodegas de Galdames” es el txakoli que la familia Sulibarria elabora en la misma localidad, concretamente en el barrio del Bentorro, en plena comarca de las Encartaciones. Es la comarca más occidental de Bizkaia. Es una zona poco industrializada y con una importante presencia del sector agrario. Se trata de...
https://www.youtube.com/watch?v=yR8GtPbNHaU
Un gran vino de una bodega muy arraigada en nuestra tierra, con más de un centenar de años de tradición familiar en la producción de txakoli. Iñaki, junto a su hijo y relevo generacional, Andoni, presentaron en 2016 la primera añada de este txakoli, que a mí personalmente, me...
Precioso vídeo de Amaia y sus amigas sobre el txakoli, en el que podemos ver una entrevista a su tío Jon Andoni Rementería.https://youtu.be/iuRwtYHnaOY
Actualmente en tramitación para el reconocimiento de una nueva Denominación de Origen Protegida: - Arabako Mahastiak / Viñedos de Álava Propuesta de Pliego de Condiciones de la Denominación de Origen Protegida "Arabako Mahastiak / Viñedos de Álava" Propuesta de Documento Único de la Denominación de Origen Protegida "Arabako Mahastiak / Viñedos de...
Berroja comenzó, con sólo 3 hectáreas, en 1996 recogiendo su primera cosecha en el año 2000. Solo un año después, en 2001, se diseña la bodega que produce 3 txakolis: Berroia, Aguirrebeko y Berroja. Hoy son alrededor de 26 has. de las que 22 están plantadas de viñedo.En las...
Artizar, estrella del amanecer, Venus, la última luz que se desvanece en el cielo al amanecer, a la salida del sol. Obra cumbre de Itsasmendi y un regalo para los sentidos. Artizar comenzó en añada 2010 en un intento por superarse y vaya si lo ha conseguido, expresando todo el...
La bodega Butroi ( también conocida por Txoñe ) se funda en 2012 fruto de la unión de cuatro familias, tres de las cuales elaboraban desde antaño txakoli en sus bodegas particulares: Etxebarria de Gatika, Sasine de Larrabetzu y Oletxe de Zamudio más una viticultora de Lezama, Maje Larrañaga.Disponían...
Es un txakoli con un color amarillo pajizo, limpio y brillante que en nariz se muestra cauto, con una intensidad media, muy elegante, delicado. Aromas limpios a flores blancas, notas balsámicas y plantas aromáticas. Es un perfume ... !En boca, la fiesta continúa. Es una gozada este txakoli que...
Recuperamos dos artículos de Alfredo. El primero es un pequeño reportaje en el Correo y la segunda es una entrevista con motivo de una cata maridaje en el restaurante Sotavento de Santurtzi ... Entrevista en cata-maridaje restaurante Sotavento · Santurtzi 2/7/13 PREGUNTA.- El viernes 5 dirigirá...
Lapazaran se ha situado en apenas tres años entre los txakolis más destacados. Con sus viñedos en altura al límite de lo que marca el Consejo Regulador (400 mts.) y unas pendientes que recuerdan a Ribeira Sacra o Priorato, Jose y Elena sacan lo mejor de sus terrenos de...
Alfredo Egia presentó junto a Raquel de chocolates Kaitxo en Basquetxok · feria del chocolate celebrada en Balmaseda entre el 28 de febrero y 1 de marzo 2020 · tres txakolis de km. 0, más bien km. 1,3 desde el viñedo al Palacio Horcasitas, que es donde se celebró...
Enhorabuena a los txakolis premiados en Bacchus 2020 !!! Txabarri Extra 2019 · Bacchus de Oro Vino Atlántico de Península Viticultores 2018 · Bacchus de Plata El concurso de vinos Bacchus está organizado por la Unión Española de Catadores y este año se han presentado al certamen 1571 vinos procedentes de distintos...
Enhorabuena a los txakolis premiados en Bacchus 2020 !!! Txabarri Extra 2019 · Bacchus de Oro Vino Atlántico de Península Viticultores 2018 · Bacchus de Plata El concurso de vinos Bacchus está organizado por la Unión Española de Catadores y este año se han presentado al certamen 1571 vinos procedentes de distintos...
Enhorabuena a los txakolis premiados en Bacchus 2020 !!! Txabarri Extra 2019 · Bacchus de Oro Vino Atlántico de Península Viticultores 2018 · Bacchus de Plata El concurso de vinos Bacchus está organizado por la Unión Española de Catadores y este año se han presentado al certamen 1571 vinos procedentes de distintos...
Es a principios de los años ochenta cuando un grupo de bodegueros se agrupa alrededor de la Asociación de Txakolineros de Bizkaia · Bizkaiko Txakolingileen Elkartea (BIALTXA) y con el apoyo de la Administración Vasca (Gobierno Vasco y Diputación Foral de Bizkaia) se lanza a la recuperación de nuestro...
En el año 1884 aparece este anuncio. Hemeroteca de la prensa de la época. El más antiguo encontrado hasta la fecha en laguiadeltxakoli.com en prensa. En este periódico, antecesor de " El Correo Español- El Pueblo Vasco " se insertaban anuncios de este tipo. Hoy en día, nos causa curiosidad, nostalgia...
La bodega Elizalde de Elorrio resultó ganadora en la cata celebrada ayer en Mendibile para seleccionar el txakoli de la cosecha 2019 que representará a la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina. Los catadores recalcaron la excelente calidad de todos los txakolis presentados y lo difícil que resultó la elección del...
El domingo 8 de marzo se celebró una salida por Bakio con temática txakolinera guiada por Juanjo Hidalgo: Durante el recorrido, Juanjo nos iba desgranando la historia de Bakio ligada a la producción de txakoli. Comenzamos la visita guiada por Bakio, junto al río Estepona o Zarraga. Hay que destacar que este...
La cata de Jon Andoni Rementería " Primer domingo de marzo , como estaba preparado toca catar el Erdikoetxe blanco cosecha 2019 que está dentro de la DO Bizkaiko Txakolina . Otra micro bodega de la DO . Con 2 hectáreas de viñedo Los viñedos se encuentran en Lezama y en Erletxes. Una...
En Basquetxok · feria de chocolate celebrada en Balmaseda 28 febrero - 1 marzo 2020 · pudimos catar el Magalarte tinto de Zamudio 2018 Compartió alineación con dos blancos de montaña. Los vinos fueron por orden de aparición, "Maga", un godello 2019 de Ribeira Sacra, el "Siete vidas" un albarín...
Hostelería de altura en la escuela de Artxanda El profesor Gorka Mota muestra la manera de trabajar en cocina a Ever Daniel e Isabel Cirión, del curso de Lanbide, en la Eshbi de Artxanda. / LUIS ÁNGEL GÓMEZ «Nuestra estrella Michelin es que el alumno trabaje», apunta su director. Un ramillete de figuras...
Visitamos en el pueblo de Arratzu los viñedos del txakoli Urdaibai acompañados de Alex Mestraitua y de Ricardo. Desde este viñedo se ve la tribuna del campo de fútbol del Gernika. Entorno y condiciones privilegiados. Suelo arcillo-ferroso con buen drenaje y orientación sur, sur-oeste. Las cepas fueron plantadas a partir de...
La cata de Jon Andoni Rementería "Tercer domingo de febrero , hoy toca catar otro vino de la comarca del Urdaibai . Nos vamos a otra bodega de Ibarrangelua .bodegas MERRUTXU !! Una bodega ique fue uno de los que crearon la DO Bizkaiko Txakolina en el año 1994 . Y pionera...
LA D.O. BIZKAIKO TXAKOLINA PRESENTÓ EL BALANCE ECONÓMICO DEL EJERCICIO 2019 14 FEB 2020 El Consejo Regulador de la D.O. Bizkaiko Txakolina presentó ayer en una rueda de prensa celebrada en Bilbao el balance económico del ejercicio 2019, además de detallar todas las actividades que se han desarrollado a lo largo...
Los txakolis de Andoni siempre están arriba en las catas, con una regularidad impresionante. Sea una añada ideal o difícil, de mucha o poca producción, cálida o fría, los vinos están entre los mejor puntuados y valorados, no sólo de la zona del Txorierri sino de los txakolis de...
Txakoli Marqués de Riscal 2018, untuosidad con carácter Un txakolí de factura moderna, logrado diseño y elaboración precisa, que incluye seis meses de crianza sobre lías CARLOS DELGADO 14 FEB 2020 La histórica bodega Marqués de Riscal amplía su oferta de vinos blancos, una vez consolidada su exitosa expansión en Rueda, donde impulsó la necesaria...
Sube un 25 % la producción de txakoli vizcaino en una "excelente" añada BERTOL IZAGIRRE, REPRESENTANTE DEL CONSEJO REGULADOR, CALIFICA LA COSECHA DE "EXCELENTE" BILBAO. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina ha considerado "excelente" la añada de txakoli vizcaino en 2019, cuando el volumen producido se elevó...
El txakoli `Vino Atlántico 2018´ de Península Viticultores ha sido elegido en las votaciones de Verema como mejor vino revelación 2019. Nominados a los Premios Verema 2019 ! 21/01/2020 Como cada año, la selección de doce candidatos en cada categoría ha sido realizada por el equipo de redacción y catas de Verema...
La cata de Jon Andoni Rementería: ` Segunda semana de febrero!! Hoy toca catar el Menpe cosecha 2019 de la DO Bizkaiko Txakolina . Acaba de salir al mercado la nueva añada . Un vino elaborado por Arkaitz y David de sus viñedos en Mendata y Rigoitia en El Barrio de Akorda. (...
Koldo en 2011
INDICE El txakoli es una bebida en auge Txakoli Txabarri en el Valle del Sosiego Un secreto sobrevuela el txakoli La bodega de Zalla que usa drones para mejorar su txakoli Trabajos de agricultura de precisión mediante drones Agricultura de precisión mediante drone en txakoli Txabarri en Gernika Trabajos...
· Hacer click para leer .https://youtu.be/n1n500Yqn6Ehttps://youtu.be/OLWsEqiIx8M
· Hacer click para leer .
Viñas del padre en tierras del abuelo. Aitten mahastiak aittitten lurretan ... · Hacer click en este enlace .
· Hacer click en este enlace · ISSUU de El Txakoli .
La bodega de txakoli Tantaka, ubicada en Amurrio ( Alava ), elabora unos txakolis extraordinarios ... · HACER CLICK EN ESTE ENLACE
· Pliego de condiciones D.O. Arabako Txakolina en PDF .
· Pliego de condiciones D.O. Getariako Txakolina en PDF .
· Chacoli de Navarra en PDF
El libro de Mikel Garaizabal en PDF · Txakoli de Bizkaia. El Viaje en PDF. Mikel Garaizabal
· Pliego de condiciones de la D.O.P. Bizkaiko Txakolina en PDF .
· PDF "El chacoli en el País Vasco y aledaños"
"Lo que más me ha impactado últimamente es la capacidad de guarda que tiene el txakoli" Iratxe Rementería, diplomada por el CES (Curso Especialista Sumiller) en la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao, maître y sumiller del Restaurante Remenetxe en Muxika · Gernika, nos hace un recorrido muy personal por...
Exterior del chacolí Arbolagaña. HISTORIAS DE TRIPASAIS En Bizkaia hubo al menos dos famosos locales en los que se podía disfrutar de un trago más merienda entre las ramas de un árbol: uno en Ibarrekolanda y otro en Ermua ANA VEGA PÉREZ DE ARLUCEA Jueves, 21 noviembre 2019 Recordarán muchos de ustedes al...
· Enlace de la Cata del XXV Aniversario de la D.O. Bizkaiko Txakolina .
Hoy domingo, 20 de octubre, se ha celebrado en Balmaseda la Fiesta de la vendimia 2019 en un encuentro con un montón de vinos y bodegas. Una gozada poder hablar y compartir con los propios bodegueros. Aquí varias de las que visitamos. Seguro que se nos han quedado varios por el...
BODEGAS ITSASMENDI ESTRENA NUEVA IMAGEN Tras casi 10 años, nuestros amigos de Bodegas Itsasmendi han decidido abordar un cambio de imagen en su Txakoli Itsasmendi joven. Y lo hacen bajo el proyecto “Las 6 joyas de Urdaibai” en cooperación con el Bird Center, gran museo vivo de la Naturaleza y dedicado a la investigación...
Txakoli Berroja 2017: con gran clase y proyección a futuroPublicado el 3 octubre, 2019 por Mara Funes Bodega: BerrojaD.O./Origen: Bizkaiko TxakolinaVariedad: 80% Hondarrabi Zuri y 20% RieslingElaboración: Únicamente se utiliza mosto flor. Tras la vendimia manual, pasa por una maceración en frío y las dos variedades se vinifican por separado. La fermentación tiene lugar en depósitos...
La presentación de una cata vertical del Itsasmendi 7 en plena vendimia 2019 parecía una broma. Convocatoria: lunes, 30 de septiembre, en el Museo de Bellas Artes de Bilbao. Día de vendimia, nervios y con mil y una cosas por coordinar en la nueva bodega, ... una verdadera locura ! Cata...
Un txakoli tinto de La DO Bizkaiko Txakolina. De Bakio. Elaborado con Hondarrabi Beltza 100%. Joven, sin paso por barrica. Añada 2018. Color cereza con un ribete granate y algunas irisaciones violetas. Limpio, brillante con una capa media . A copa parada una intensidad aromática media. Agitando, aparecen notas de frutos...
Hace pocos meses nos acercamos a la bodega de Txabarri en Zalla para conocer de primera mano tanto los vinos como los viñedos explicados con pasión por el propio Txomin. El viñedo en el que quedamos, el de la Abellaneda, es un cañón en el que entra aire de norte...
Teníamos ganas, muchas ganas de conocer de primera mano Zabala Txakolina. Tras la cata ciega del XXV Aniversario ... · HACER CLICK EN ESTE ENLACE
Nos tenemos que remontar a 1858 para ver el origen de la bodega Marqués de Riscal en Rioja, en el pueblo de Elciego. Pionera en los métodos de elaboración bordeleses en la crianza de vinos tintos e imprescindible en el nacimiento de la D.O. Rueda, ahora somos testigos de la primera...
Vino de parcela de la bodega Gorrondona de Bakio. Txakoli que sorprende y enamora por su manera de comunicar y de expresarse. Punzante, vertical, directo. Es un vino que engancha, de los que te quedas mirando la copa por la huella que deja en el paladar Expresivo tanto en nariz como...
Bodega Magalarte Lezama Albiste onak Salamankatik! ?Gure #Ieup! #Barrikan 2018. txakolinak #urrezko domina lortu du VinDuero-VinDouro txapelketaren 15. edizioan. ?¡Buenas noticias desde Salamanca! ?Nuestro Ieup! #Fermentado en #barrika cosecha 2018 ha obtenido una medalla de #oro en la 15° edición de Los Premios #VinDuero-VinDouro . ?Jakinarazi nahi dizuegu txakoli honen 150 botila #soilik geratzen direla.Aprovechamos para informaros de que #solo nos quedan 150 botellas de esta referencia.Oso pozik, Eskerrik...
Podrá haber txakolis más altos, más guapos, más fuertes o más listos, ... pero por este Doniene XX, tengo una especial debilidad. Jon Andoni vino con una buena artillería de propuestas a elegir para maridar el menú, a cada cual mejor, pero si entre ellos se encontraba el Doniene XX,...
Aretxabaleta 2018 de Magalarte Zamudio El pasado lunes 10 de junio nos reunimos en Mendibile un buen número de sumilleres para celebrar la Cata de txakolis de la XXV aniversario de la D.O. Bizkaiko Txakolina. En este primer encuentro catamos 16 txakolis de añada 2018 ... Aretxabaleta 2018 de la Bodega Magalarte de Zamudio...
Viñedos en Dima, en torno al caserío Axpe - Goikoa. Apenas 3.ooo botellas Hondarrabi zuri. 6 meses sobre lías. Añada 2016 ESPECTACULAR !!! .
· Ficha de Aitaren 2016 .
Fermenta en anforas de Padilla y pasa a barrica donde permanece 5 meses y se embotella posteriormente. Hondarrabi zuri. · Link ánforas de Padilla ... Oxer Bastegieta Zenigaonaindia 8 de agosto a las 12:18 · Nire Frida...” SKIN CONTACT” Mi Frida “particular”... “Quiero estar dentro de tu más oscuro todo”( Frida Kahlo) #oxerwines #bio #skincontact #wineporn #wine #kortezubi #permaculture#biodinamico . .
Variedades: 45% Hondarribi Zuri Zerratia, 45% Hondarribi Zuri, 10% Izkiota Txikia. Producción: 5.300 botellas. Gure Arbasoak 2017 es un txakoli diferente a lo que estamos acostumbrados, ... MARKO GURE ARBASOAK es una selección de las mejores uvas de los viñedos más antiguos de la bodega. Viñedos Los viñedos se encuentran en Kortezubi, un pequeño pueblo...
En Bizkaibarne · bodega de Orozko, llevan tiempo haciendo vinos muy buenos e interesantes. Lexardi, txakoli nacido con vocación de guarda, es un claro ejemplo en esta añada 2014. Es un vino parcialmente fermentado en barrica, con ocho meses con lías en depósito. Irauteko Txakolina / Txakoli de Guarda Egiaenea mahastian, muturreko ertz...
Muchas ganas teníamos de visitar a Luis Mari y a Miren de Txakoli Bikandi en Durango. Hacen uno de los txakolis más ricos, finos y elegantes del panorama actual, como quedó demostrado en la Cata del XXV Aniversario de la D.O. Bizkaiko Txakolina en Mendibile este pasado junio. Trabajan 3...
Un txakoli fresco, joven, riquísimo que podréis encontrar en Asador Ibaiondo de Maruri
Riscal del 47 y 64, en la puesta de largo del Regi Benjamín Romeo, Paco Hurtado de Amézaga y Pedro Aznar junto a botellas de 1947 y 1964. / JULIÁN MÉNDEZ Hurtado de Amézaga imparte una cata magistral con algunas de las 180.000 botellas de 'La Catedral' y presenta el insólito XR JULIÁN...
Getariako txakolina ecológico de añada 2017 ... Muy aromático, fruta blanca, manzana, pera, cítricos y recuerdos de melón. En boca lo primero que llama la atención es la txinparta, el carbónico natural refrescante y un cuerpo con más txitxa que la mayoría de los Getariako Txakolina. También generoso en el...
Hoy quiero recordar esta presentación. Más que presentación, una manera y forma de compartir y abrir puentes, de compartir el enorme trabajo y evolución de una bodega que por méritos propios forma parte de la Champions League de la Bizkaiko Txakolina. Cada vez que Itsasmendi lanza una iniciativa de estas,...
Jueves, día de calor plomizo en pleno julio. Salimos para Amurrio a visitar la Bodega Goianea. Previamente paramos en el Restaurante Bideko, donde oficia de cocinero uno de los dos socios de la bodega, José Cruz Guinea, para disfrutar del lugar y del buen comer que les avala. Allí pudimos...
Vinificación: Assemblage de Petit Courbu de viñedo viejo, de una parcela que tiene con suelo “gravettes” (piedra angulosa que proviene de la congelación del suelo durante los períodos glaciales), orientación norte en la ciudad de Aydie (dep 64) con Petit Manseng sobre guijarros expuestos al sur de la ciudad de...
Un gran txakoli para hacer frente al verano. David y Arkaitz dirigen el proyecto de Menpe. Trabajan dos parcelas. Una en Mendata llamada Nekesolo y otra en Rigoitia llamada Maiaga, ésta de más altura · a 400 mts. · y más tardía en maduración. La bodega está situada en el municipio de...
Pocos txakolis se han situado en tan poco tiempo como uno de los mejores y con mejor relación calidad-precio del mercado, en opinión de la crítica especializada, sumilleres y público en general. Sin duda, esto no es fruto de la casualidad. José Lapazaran, junto a su mujer Elena, y con...
25º ANIVERSARIO DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN Bizkaiko Txakolina, de tu móvil a la copa El Consejo Regulador de la D.O. vizcaina presentó varias novedades para su 25º aniversario Jueves, 20 de Junio de 2019 BILBAO - Bizkaiko Txakolina presentó ayer en Bilbao varias novedades en su estrategia de cara a la celebración...
Primera cata. 10 de junio de 2019El lunes 10 de junio de 2019 nos reunimos en Mendibile , sede del Consejo Regulador, para conmemorar los primeros 25 años de la DO Bizkaiko Txakolina .En esta jornada, la primera de dos, catamos a ciegas los txakolis de añada 2018 que...
Vinificación Izkiriota Txikia (Petit Manseng) y Hondarrabi Zuri Zerratia (Petit Courbu), de una solo parcela de 1,8 hectáreas situada en Balmaseda, de orientación sur, pendiente de un 30%, altitud entre 200 y 285 msnm. Parcela de escasa fertilidad, menos de 500 gramos de uva por cepa (10 hl/ha), con suelo de...
El cocinero Eneko Atxa y el gerente de la bodega Gorka Izagirre, Bertol Izagirre / . EC Del año 2015, cuesta 18 € y se elabora en la bodega vizcaína Gorka Izagirre, ha recibido el galardón en el Concurso Mundial de Bruselas celebrado este fin de semana JULIÁN MÉNDEZ Martes, 14 mayo 2019 El...
Tendrá que pasar por una nueva auditoría después de que en 2018 no se revalidara su pertenencia a Acevin MARTA PECIÑA Lunes, 13 mayo 2019 La ruta del txakoli ha dejado de existir para Acevin, la Asociación de Ciudades del Vino, que agrupa a las principales rutas enológicas y en la que...
José Luis Gómez Querejeta | Presidente de Bizkaiko Txakolina La Denominación de Origen ha cumplido 25 años con la vista puesta en «salir más al exterior», mantener la calidad y mejorar la ecología JULIO ARRIETA Miércoles, 24 abril 2019 José Luis Gómez Querejeta preside el Consejo Regulador Bizkaiko Txakolina. Esta denominación de origen...
Patxi Zabala sirve un txakoli ante Silvia Mendizábal. / JORDI ALEMANY La Denominación de Origen festeja su 25 aniversario con una de sus mejores añadas ELENA SIERRA Lunes, 22 abril 2019 Los 25 años de una denominación de origen dan para que un vino ligado a la tradición pero con no muy buena fama,...
La última añada de txakoli tiene “mucho cuerpo y longitud”, según el sumiller Patxi Zabala El consejo estrenará un Txakoli Map en su web LAURA FERNÁNDEZ - Viernes, 12 de Abril de 2019 - BILBAO- Bizkaiko Txakolina celebró ayer su tradicional Bizkaiko Txakolinaren Eguna, una fiesta en la que fue presentada la última...
ANA LORENTE 2019-04-30 En el imaginario, el txakoli es un vino de mar, regado por la lluvia y por la espuma de sal. Aquí, en la frontera de Vizcaya y Alava, protegido de los malos vientos, puede dar incluso vinos dulces. Estaba jarreando en la playa, apenas a 15 kilómetros,...
23 marzo, 2018 Los miembros del jurado de izquierda a derecha: Agustín Galán, Javier de la Cruz, José Ignacio Junguitu, Charly Silva, Javier Calzada, Esther Hernández, Beatriz Osorio. · MENDIBILE EN GOOGLE MAPS · HACER CLICK INSTALACIONES DE MENDIBILE JAUREGIA Jantour 30 de marzo 2018
En España, donde no hay formación homologada para ser catador, la mayoría de los profesionales realiza cursos de sumillería y análisis sensorial IRATXE BERNAL Martes, 15 enero 2019 Aquí es más cierto que en ninguna otra parte aquello de que el que prueba repite. Porque para ser catador hay que entrenar. Y...
· pdf Bizkaiko Txakolina 2018 .
TIERRA DE TXAKOLI 23 diciembre, 2018 | by sisters | Como auténticas fans del TXAKOLI que somos, nos hace muchísima ilusión escribir este post. El Txakoli ese vino ligeramente espumoso y chispeante del que se producen más de 2 millones de botellas al año y se exporta a los restaurantes más selectos del planeta, sigue en alza cada día, pero...
https://youtu.be/f3qvxPMq2LM
CINCO SUMILLERES Y LA ENÓLOGA DE LA BODEGA BIKANDI DEBATEN SOBRE EL CRECIENTE PAPEL DE LAS MUJERES EN EL MUNDO DEL VINO ELENA SIERRA Lunes, 19 noviembre 2018 El día es precioso. Va a llover, pero durante la mañana el cielo está hasta azul, muy azul, y aparece alguna nube de vez...
Mitxel Atrio /21-12-2010/ Bilbao. Feria de Santo Tomás. Ganador del concurso de txakoli. .
BLANCO · MARKO · GURE ARBASOAK ROSADO · ERDIKOETXE TINTO · GURE AHALEGINAK
ENKARTERRI, TXAKOLI EN BALMASEDA. BUEN DÍA, SOL Y ANIMACIÓN, MÚSICA Y BUENOS VINOS, CATAS COMENTADAS Y ENCUENTRO CON BODEGUEROS, AMBIENTE SENSACIONAL EN ESTA MAÑANA DE DOMINGO. Aquí, algunos de los txakolis que visitamos Prensando las uvas de la añada 2018 Roberto González, explicando las características de los txakolis a todo aquel que se...
Ana Martín junto a Jon Zubeldia, pilares del equipo de Astobiza se sirven de la Ondarrabi zuri del Valle de Ayala para crear Malkoa, un txakoli que ha salido en esta añada 2015 con poco más de 6.000 botellas. Se trata de un blanco complejo, con notas aromáticas balsámicas, de pomelo y...
· DRONES Y VITICULTURA DE PRECISIÓN EN BODEGAS TXABARRI · HACER CLICK · ETB
La vendimia de txakoli de Bizkaia avanza con menos uva pero de excelente calidad La Denominación de Origen prevé una positiva añada pese a que la cosecha “se reduzca entre un 10% y un 15%” IMANOL FRADUA – Sábado, 13 de Octubre de 2018 Varias personas recogen los racimos esta semana en una...
LA UNIÓN HACE LA FUERZA Deporte en clave femenina, clubes con largos años de trayectoria, entidades sociales y culturales fueron protagonistas de la undécima edición de los premios Laboral Kutxa DEIA Hemendik Sariak ayer en Lekeitio UN REPORTAJE DE IMANOL FRADUA – Miércoles, 3 de Octubre de 2018 – Foto de familia de los premiados...
La vendimia de Bizkaiko Txakolina se adelanta una semana respecto al calendario habitual debido a las condiciones climáticas favorables que han acelerado el proceso de maduración de la uva. Este mismo fin de semana se empezarán a recoger las variedades más tempranas, mientras que la próxima semana les llegará el turno...
Entre las actividades de la XXXVI edición de la Feria Agraria de Muskiz, se encontraba el Concurso de Txakoli, con una alta participación con muy buenos vinos pese a la difícil añada 2017. Aunque la cata se desarrolló con muchos de ellos entre las mejores puntuaciones, los que más gustaron...
“Zuria ta kitto”: un brindis por Rioja Alavesa eta gure Txakolina Aitor Buendía 7 septiembre, 2018 VIDEO RESUMEN DE “ZURIA TA KITTO” En nuestro programa de “La Ruta Slow” no nos cansamos de repetir que, allá donde fueres, haz lo que vieres. Dicho de otra forma, cuando vayas a una región geográfica concreta,...
Texto de Williams Bowles sobre viñedo de txakoli (Tim Tregenza, Wikimedia, CC BY-SA 3.0) Historias de tripasais El naturalista irlandés William Bowles dejó para la posteridad una detallada descripción del vino vizcaíno, tal como era en el siglo XVIII ANA VEGA PÉREZ DE ARLUCEA Sábado, 18 agosto 2018, 01:06 1 Estamos formando una curiosa colección...
Bodega Dona Basarte. Bakio Las hermanas Zabala apostaron por "recoger la tradición de txakoli tinto de Bakio y recuperar su prestigio" 02/08/2016 El txakoli tinto Dona Basarte ha sido reconocido con el Decanter Bronze, en la edición 2016 del concurso más prestigioso del mundo del vino, los Decanter Awards. El galardón es especialmente...
Alberto Santana indaga en la hipótesis que relaciona la fórmula judía de bendición de bebidas y alimentos en celebraciones (Shehakol Nihyah Bidvaro) con la palabra txakoli.
PASADO, PRESENTE Y FUTURO DEL TXAKOLI PUBLICADO EL 15 DE MAYO DEL 2018 Por Ana Martín Introducción En los mas de 30 años que llevo trabajando en el mundo del vino, he visto cómo ha cambiado, cómo se han recuperado zonas y variedades abandonadas, y cómo ha mejorado la calidad y diversidad de los...
Una cata a ciegas a cargo de varios expertos coloca también entre los primeros puestos a los caldos de Agirrebeko, Menpe y Bitxia IRATXE ASTUI FORUA. Martes, 3 julio 2018 El certamen, organizado por la agrupación Muinogorri Elkartea de Forua, contó con la participación de un total de catorce bodegas con...
Oxer Basteguieta cuenta como bodeguero con la valoración de Parker y Tim Atkins. Pero esto es decir poco de quien hoy elabora txakoli en Bizkaia y vino en Rioja Alavesa. OXER BASTEGUIETA en una de sus fincas de Elvillar. “Soy uno de Gernika que se enamoró de Rioja Alavesa” Si fuera una...
De izquierda a derecha, Haizea Aretxabaleta; la madre, Estibaliz Jauregi; Javier Aretxabaleta, el padre, y Lander Aretxabaleta. Foto: P. Arostegi DUEÑOS DE MAGALARTE ZAMUDIO Los Aretxabaleta, dueños de Magalarte Zamudio, llevan seis generaciones elaborando este vino. Lander y Haizea, los jóvenes del clan, tomarán las riendas de un negocio que se inició...
13 abril, 2018 La actriz Maribel Salas y el bailarín Igor Yebra brindan en la presentación del txakoli vizcaíno. / BORJA AGUDO MARIBEL SALAS E IGOR YEBRA EJERCEN DE EMBAJADORES DE LA AÑADA 2017 EN EL BIZKAIKO TXAKOLINAREN EGUNA TRAS UN AÑO DE «COSECHA CONFLICTIVA» TXAKOLI «DORADO COMO EL SOL» Y CON «OLOR...
La actriz Maribel Salas y el bailarín Igor Yebra brindan en la presentación del txakoli vizcaíno. / BORJA AGUDO Maribel Salas e Igor Yebra ejercen de embajadores de la añada 2017 en el Bizkaiko Txakolinaren Eguna tras un año de «cosecha conflictiva» Txakoli «dorado como el sol» y con «olor a hierba...
Postal en fotocromo de la librería Elcano. Purger & Co., Múnich, en torno a 1905. ANA VEGA PÉREZ DE ARLUCEA Sábado, 24 marzo 2018 En vez de 'efectos del chacolí', la postal que ilustra estas líneas podría haberse titulado 'Bilbao flamenco'. Lo tiene todo: guitarra, palmas, jarana y brazos en alto a...
La cata tuvo lugar en la sede de Bizkaiko Txakolina. Foto: Juan Lazkano El vino será comercializado entre los socios y el beneficio irá destinado a una campaña de vacunación contra la polio Viernes, 23 de Marzo de 2018 BILBAO- El Club Rotary de Bilbao seleccionó ayer el txakoli ¡eup! de la...
· Documento en PDF Chacolí de Doñihue · Chile .
TXAKOLI: THE SPANISH WINE STYLE YOU NEED TO TRY IN 2018 Sarah Jane Evans February 3, 2018 There’s far more to Txakoli – think ‘cha-koh-lee’ – than spritzy whites, says Sarah Jane Evans MW, who chooses her favourite bottles that showcase the versatility of this on-trend Spanish style. It’s one of...
Dos txakolis de Álava se cuelan en el medallero de pequeñas denominaciones Se trata de los vinos Uno 2015 y 2016 de Bodegas Goianea de Amurrio, de Arabako Txakolina AMURRIO- La denominación de origen Arabako Txakolina vuelve a estar de enhorabuena. Dos de sus caldos, concretamente los txakolis Uno 2015 y...
Tres txakolis de Ayala se cuelan en el ‘Top 15’ de la prestigiosa revista ‘Decanter’ La publicación de vinos se fija en caldos de Okondo, Amurrio y Llodio ARACELI OIARZABAL - Martes, 6 de Febrero de 2018 Viñedo de txakoli en Aiala. AMURRIO- El paso de gigante dado desde que los txakolis vascos...
Sarah Jane Evans 3 de febrero de 2018 TXAKOLI: THE SPANISH WINE STYLE YOU NEED TO TRY IN 2018 Hay mucho más en Txakoli, creo que 'cha-koh-lee', que los blancos, dice Sarah Jane Evans MW, quien elige sus botellas favoritas que muestran la versatilidad de este estilo español de tendencia. There’s far...
El antiguo sumiller de elBulli, Ferran Centelles. / IGNACIO PÉREZ El antiguo sumiller de elBulli dirige una sorprendente y divertida cata por contraste de txakolis vizcaínos. «Si quieren seducir a los sumilleres deben arriesgar» JULIÁN MÉNDEZ Martes, 5 diciembre 2017 Ferrán Centelles (Barcelona,...
SUMILLER DE EL BULLI El sumiller de El Bulli, Ferrán Centelles, ofrece una ponencia en el marco del Txakolina Forum de Bilbao SANDRA ATUTXA - Martes, 14 de Noviembre de 2017 El sumiller Ferrán Centelles Santana, durante la ponencia que ofreció ayer. (Fotos: José Mari Martínez) BILBAO- El sumiller del antiguo restaurante El...
Alfredo Egia brinda con el alcalde de Balmaseda, Álvaro Parro; la presidenta de Enkartur, Ángela Egia y Anton Txapartegi. (Foto: Borja Guerrero) El tiempo inestable del verano reduce en 150.000 litros la cosecha de txakoli La uva será “menos madura”, pero “de igual calidad”, destacan las bodegas en la feria de...
En esta web donde podrás encontrar información de vinos, bodegas, catas, artículos … y toda la participación y colaboración que quieras aportar. Javi Calzada y Jon Andoni Rementería, los creadores de esta web abierta a tod@ amante del txakoli para compartir y disfrutar. Contacto: Javi Calzada 608 232 100 Mail: asbbse2017@gmail.com 9 octubre, 2017 Jon Andoni Rementería y Javi...
El sector primario tiene una nueva cita el próximo domingo 17 de septiembre en la localidad vizcaína de Muskiz, con motivo de la XXXV Edición de su tradicional Feria Agrícola y Ganadera. Productos de nuestros baserritarras, exhibición de perros pastor y sendos concursos de caballos y txakolí completan un programa...
“Bodegas Lapazaran”, ubicada en la localidad vizcaína de Muxika en el caserío del Siglo XIX "Jauregikorta" acaba de presentar sus txakolis: clásico y el más novedoso Lapazaran 27. Durante el encuentro celebrado en la sede del consejo regulador y de la D.O. Bizkaiko Txakolina (Mendibile Jauregia de Leioa), sus anfitriones, José Lapazaran...
5 de abril 2017 El Athletic femenino y la artista urbana Eva Mena, son las nuevas embajadoras de Bizkaiko Txakolina. Bizkaiko Txakolina ha celebrado hoy en el Café Antzokia de Bilbao el Bizkaiko Txakolinaren Eguna. En esta fiesta donde se ha presentado la última añada de txakoli, han participado el director de...
REDACCIÓN 2017-04-02 Cuando descubres el txakoli acabas conociendo los rincones más maravillosos de un paisaje de ensueño, el esforzado trabajo del viticultor y bodeguero que luchan por sacar adelante el fruto que la naturaleza les brinda y la cultura imperecedera de un pueblo que sabe disfrutar todo lo bueno que le...
24 MAR EL CLUB ROTARY DE BILBAO SELECCIONA EL TXAKOLI LAPAZARAN PARA UNA CAMPAÑA BENÉFICA El Club Rotary de Bilbao ha seleccionado el txakoli Lapazaran de 2016, de la bodega del mismo nombre, tras la cata de 20 marcas de Bizkaiko Txakolina procedentes de 15 bodegas de la DO por seis miembros del Comité...
Ardovino 25/02/2017 Qué mejor homenaje para nuestros integrantes del grupo, Jon Andoni Rementería • Campeón de Euskadi de Sumilleres 2017 • y Oksana Kunitsa • tercera clasificada • en el reciente Campeonato celebrado en el Restaurante Gloria de Zierbena , que reunirnos en torno al Txakolí y abrir el año de catas con...
Javier Girondo (a la derecha) tomó el relevo del histórico negocio que llevó su padre (primero por la izquierda) durante décadas.El establecimiento de la familia Girondo contaba con más de un siglo de historia y fue punto de encuentro de distintas generacionesLUIS GÓMEZ Jueves, 16 febrero 2017 El Txakoli Abasolo,...
Este artículo se basa en la ponencia de Olga Macías presentada el 7 de diciembre del 2016 en el marco del Bizkaiko Txakolina FORUM, un encuentro profesional organizado por la denominación de origen Bizkaiko Txakolina que nació con el objetivo de divulgar la historia de este vino. PDF de la...
Arkaitz Larrazabal, de Gure Ahaleginak, corta con cuidado los racimos. Fotos: Borja Guerrero Cada vez queda menos para que el txakoli 2016 esté en las bodegas. Pero antes, por delante, muchas horas de trabajo. Los productores vizcainos se esfuerzan para recoger los miles de kilos de uva con los que...
Bodegas Dona Basarte, el primer txakoli tinto en conseguir un Decanter Las hermanas Zabala apostaron por "recoger la tradición de txakoli tinto de Bakio y recuperar su prestigio" 02/08/2016 El txakoli tinto Dona Basarte ha sido reconocido con el Decanter Bronze, en la edición 2016 del concurso más prestigioso del mundo del vino,...
· Link Bodegas Dona Basarte, el primer txakoli tinto en conseguir un Decanter Las hermanas Zabala apostaron por "recoger la tradición de txakoli tinto de Bakio y recuperar su prestigio" 02/08/2016 El txakoli tinto Dona Basarte ha sido reconocido con el Decanter Bronze, en la edición 2016 del concurso más prestigioso del mundo...
Itsasmendi nos permite presumir de nuestro entorno y mostrar uno de sus rasgos más identitarios. Esta bodega aporta a Nerua raíces, cultura, identidad… Compartimos muchos valores: poner en valor nuestra tierra, la importancia del conocimiento, la colaboración entre disciplinas, la inquietud por innovar… Itsasmendi ha ido evolucionando y convirtiéndose en una referencia cultural y gastronómica,...
Todo lo que necesitas saber sobre el vino Chacolí 12/05/2016 El Chacolí es un vino que se produce en las regiones de País Vasco, Cantabria y Burgos. Y quizás te sorprenda saber que también en algunas zonas de Chile. Las características del Chacolí Se elabora habitualmente con las variedades autóctonas ‘Hodarribi Zuri y Beltza’....
· Suplemento de "Gara" en PDF
El crítico de vinos de ABC saborea el Itsasmendi Artízar de 2012 19/11/2015Juan Fernández Cuesta" No sé si existe esponja que pueda borrar el horizonte, aunque Nietzsche creía que sí.Sé que no existe un chacolí de tal calidad como Itsasmendi Artízar, o al menos que haya probado hasta la...
Las primeras uvas pasificadas de Botrytis Cinerea del Urezti (agua de miel), el vendimia tardía de Itsasmendi, se recogieron en 2001. Cuatro años sin etiqueta de la D.O. hasta que se modificó el reglamento y logró ser amparado por la misma. Aromas de uva sobremadura, piel de naranja, pera, cera y miel con...
· Guía de chacolís de Bilbao .
· El Chacolí santanderino en los S.XIII al XIX en PDF Siempre que se habla de chacolí, nos trasladamos mentalmente a Vizcaya y nos vemos tomando un chiquito en el Botxo. Y esto es tan así que nos parece mentira que pueda haber chacolí fuera de Vizcaya y de Baquio,...
El txakoli Garena, de Gorka Izagirre, fue el elegido en la cata del Rotary Club. Los siete miembros del comité de cata de Bizkaiko Txakolina y el catador del Rotary Club eligieron una nueva marca de la bodega Gorka Izagirre, Garena, como el txakoli que comercializarán los rotarios para...
Jueves, 4 de diciembre de 2014 Oxer Bastegieta Presentación de los vinos de Oxer Bastegieta en La Alhóndiga Tras una breve introducción de Aitziber de Shopa - Alhóndiga, Oxer nos habló de su proyecto y vinos. El txakolí `Marko´ empezó su andadura en el 96, siendo la primera añada en el 1999, pionero junto...
Unai Urkijo, diplomado en Estudios Superiores en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras, Certificado Profesional de Sumiller, Postgrado en Gestión Hotelera y profesor de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao, nos ofrece en esta entrevista cuestiones y preguntas que invitan a la reflexión. Como avance, de momento, ha compartido estas...
https://youtu.be/p1ZotST4dKE
CARLOS DELGADO 28 AGO 2014 Lenta pero inexorablemente, el txakoli generaliza su nivel de calidad, emerge del folclore y el trago tabernario. Un vino elaborado con uvas autóctonas, Hondarribi Beltza y Zuri —blanca y tinta— cuya historia se remonta a la Edad Media. En Álava se citan viñas desde el siglo IX, los Archivos...
Tinto: Pinot Noir y Hondarrabi beltza Bodega: Itsasmendi Origen: D.O. Bizkaiko Txakolina P.V.P. Recomendado: 18€ Federico Oldenburg Publicado el 10 julio, 2014 Tenía que ser Itsasmendi la bodega que rompiera de una buena vez los prejuicios y complejos que históricamente han atenazado a los txakolís tintos. Porque, aún cuando la calidad de los vinos de la cornisa cantábrica del...
https://youtu.be/A3V5ns7o9eA
ENTREVISTA AL ENÓLOGO DE LAS BODEGAS BIZKAI BARNE CENA MARIDAJE VIERNES 5 DE JULIO 2013 EN EL RESTAURANTE SOTAVENTO PREGUNTA.- El viernes 5 dirigirá la cata de vinos en la cena maridaje del Restaurante Sotavento ¿Por qué ha planteado este recorrido ? RESPUESTA.-Elaboramos txakolis procedente de nuestras viñas y cada uno de...
BARTOLOMÉ SANCHEZ 2013-07-01 El euskera tiene algunas palabras muy bonitas y Artizar, que suena a élfico de Tolkien, es la estrella del norte. En la línea de la casa, las escasas 700 botellas de este blanco se mueven en una nueva frontera a la que el campesino txakoli aún...
· Libro " El viaje " de Mikel Garaizábal en pdf “Txakoli de Bizkaia. El viaje”, de Mikel Garaizabal 11/04/2013 Acaba de ser galardonado con el Premio Gourmand al mejor libro del mundo sobre vinos europeos. Así que, enhorabuena a su autor Mikel Garaizabal, polifacético enólogo y sumiller, y buen conocedor de la...
Rafael Ocete Rubio: «No se puede blindar la palabra txakoli, ese vino no es exclusivo de los vascos» El experto habla de las variedades silvestres de vid y del interés por recuperar nuevas zonas vinícolas que tuvieron una gran tradición FRANCISCO GÓNGORA VITORIA. Lunes, 27 agosto 2012 Ocete coge un racimo de...
José Luis Lejonagoitia “Comenzamos bajo una parra, con 250 años de historia”. Esta frase certifica que la familia Montenegro, comenzó a recibir en su "txakoli", (especie de merendero ubicado en el propio caserío, que servía el vino –mientras durara la cosecha- con algunas apetitosas viandas) la visita de "amigos" que se...
· Objetivo Euskadi. 9/4/2011. Itsasmendi'DETRÁS DE LA ETIQUETA', EN 'OBJETIVO EUSKADI' 11 abril 2011 Nueva oprtunidad de ver a algunos de los productores y cocineros de Slow Food Bilbao-Bizkaia:El sábado día 8 de abril por la noche ‘Objetivo Euskadi’ propuso que nos fijemos muy bien en lo que hay detrás de las etiquetas de ciertos...
. Como si de una campaña contra el fraude se tratara, el Gobierno vasco anuncia una inspección para buscar en los mercados vinos que se vendan bajo la denominación chacolí. Hasta aquí, nada raro. Parece lógico que cada uno quiera defender lo que considera suyo. Sin embargo, en este caso,...
Txakolina, un nombre que retuerce la lengua para el placer simple Eric Asimov AGO. 10, 2010 Los trabajadores cortan vides en el viñedo Ameztoi Txakolina en Getaria, España. Denis Doyle para The New York Times GETARIA, España En los viñedos en terrazas en una empinada ladera que domina esta ciudad vasca en el extremo sur del...
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El nuevo museo de Lekeitio depara un viaje interactivo por la historia del txakoli Las instalaciones, ubicadas en la ermita de Santa Elena albergan también el lagar más antiguo del País Vasco MIRARI ARTIME LEKEITIO. Viernes, 4 diciembre 2009 El nuevo centro de interpretación del txakoli de Lekeitio, inaugurado ayer en la ermita de...
Asier Arzallus presidente del consejo regulador de la D.O. Bizkaiko txakolina Lleva a la espalda de su nombre un apellido que marca. Y, sin embargo, Asier Arzallus se ha abierto camino más allá de las frondosas veredas de la política; en un mundo, el del vino, que da más satisfacciones...
Los jóvenes socios de Gorrondona tratan de dignificar desde Bakio un vino infravalorado TXEMA G. CRESPO Vitoria 18 ENE 2002 El caserío Gorrondona era uno más de los que se dedicaban a elaborar txakoli en Bakio, una de las localidades de veraneo más populares del territorio vizcaíno. Hasta que hace seis años llegaron a...
