Merrutxu

Txakoli Merrutxu

El Txakoli Merrutxu es un vino blanco joven y afrutado, con una graduación de 11º, una pequeña acidez y ligero amargor acompañado de un pequeño punto 
de carbónico. Se aconseja tomarlo fresco, 6/8º y es excelente acompañante de entrantes, pescados y mariscos.

Txakoli Merrutxu







































                                                          
Cata del Enólogo: Aromas afrutados y toques florales de color pajizo verdoso, con una entrada en cata suave que va increscendo. En boca alcanza su 
plenitud donde afloran los aromas propios de la variedad Hondarrabi zuri. Carácter joven y elegante con un final donde destaca una acidez fresca y equilibrada, 
unida de un ligero amargor típico de los txakolis producidos con esta variedad
Cata de la Guía Peñin: Notable: “89 Color pajizo. Aroma varietal, franco, fruta madura. Boca fresco, fino amargor”
Cata del Grupo Gourmets: Recomendado
Cata Revista Vinos de España: “En nariz destacan los aromas de paja seca y heno sobre fondos de peladura de manzana; en boca hay notas de manzana 
verde junto a tonos maduros y puntas cítricas”.


TIENDA
Tenemos la posibilidad de dos formatos de venta:
– Caja de 12 botellas
– Caja de 6 botellas
(pago adelantado mediante transferencia bancaria)
Para su compra, puede llamar a los teléfonos:
– + 34 94 627 64 35
– +34 626 86 03 95
Ó directamente mandándonos un e-mail: koldo@merrutxu.com


LOS INICIOS
Comenzamos a dedicarnos a esta actividad en el año 1990, plantando nuestros primeros viñedos con las variedades autóctonas Hondarrabi Zuri y Mune mahatsa.
En el año 1994, los txakolineros de Bizkaia conseguimos el reconocimiento de nuestro trabajo de recuperación del txakoli, con la aprobación de la Denominación 
de Origen Bizkaiko Txakoliña, que ampara la calidad y origen de nuestro vino. Por entonces levantamos nuestra primera bodega.
En el año 2003 nos trasladamos al Urdaibai, adquiriendo unos terrenos donde realizamos una nueva plantación y donde un viejo caserío esperaba su renacimiento.

LOS VIÑEDOS
Su ubicación reúne todas las cualidades para producir uva de gran calidad, esencial para la obtención de un buen txakoli: en un pequeño alto, soleado, 
a poca distancia de la mar, orientado al sur, con una leve pendiente. Añadimos a las variedades autóctonas Hondarrabi Zuri y Mune mahatsa, la presencia 
de Chardonnay y Riesling.
Viven junto a nosotros, con nosotros, todos los días les vemos y todos los días nos miran, paseamos el viñedo para llevar a cabos los trabajos que requieren, 
esmerándonos todo lo posible : poda, abonado, espergura, empampanar, tratamientos fitosanitarios, despuntes, aclareos, y la esperada vendimia. 
Pero también paseamos el viñedo para disfrutar del ambiente que transmite, paseamos sus calles con los cambiantes ropajes que luce dependiendo del momento 
del año, del desnudo del invierno, al frondoso traje verde de la primavera y verano, o a los otoñales vestidos ocres.

LA BODEGA
El viejo caserío que esperaba su renacimiento, fue reformado profundamente, de su restauración nace la Bodega, el Agroturismo y nuestra vivienda.
La Bodega Merrutxu está dotada de los medios y tecnología necesaria para la elaboración de vino de calidad: maceración en frío para la extracción de aromas, 
fermentación con control de temperatura, depósitos para la estabilización y una atención constante y realizada por nosotros exclusivamente, durante todo el proceso 
de producción de sus 15.OOO botellas, desde nuestros viñedos hasta el embotellado.

VIÑEDOS PROPIOS

Viñedos nacidos en landas que miran a la mar y
se inclinan al sol del mediodía.
Viñedos que se mecen y se dejan acariciar por
la brisa marina
Mientras pasa su tiempo y llega su momento,
su razón, su porqué,
las lágrimas de su fruta renacidas en vino


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